２０１９年１月５日
丸い──。
それだけで素晴らしい。
年末、うっかり間違えて、薄力粉を買ってしまった。薄力粉100%で食パンが作れるかと挑んだ元旦だったが、型から取り出すときに完全崩壊…見事に失敗に終わった。
使うあてのない薄力粉…。ホットケーキを作るかどら焼きにするか？ それともお好み焼きか？ と色々と考えたが、丸パンを作ってみることにした。
これなら2次発酵も必要ないし、比較的お手軽にできる。
そして、見事に望み通りの丸いパンが完成した。
パン作りのあいだ、暖かい陽気のもと布団も干せたし、洗濯も終わった。
──丁寧に暮らす──
この2019年から、ようやくその望みが叶えられそうだ。
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