【嗚呼、玄米みずびたし】

２０１７年１０月３１日

鶏胸肉をローストする傍らで、玄米を炊いた。

愛用の胚芽米が手に入らず、たまには玄米にするかと手にしたまでは良かったが、火加減水加減が掴めず、炊き上がりを期待して蓋を開けると、見事に水浸しのままだった。

こんな経験は何度かあったと思い直し再度火を入れて、どうにか食べられるように仕上げたものの、ゆるい歯応えが少々残念。

それでもよく噛んで味わうと、ほのかな甘みが口の中に広がる。

ひと口ひと口噛み締めながら、もう一度、心身を整え直そう。

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