主夫ロマンティック

独身中年男子の介護録──母が授けてくれたこと

【母のレシピ──鶏もも肉のケチャップ煮】

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2017年5月21日

 

面会を終えてから買物に寄って帰宅すると、時間はすっかり夕飯時──

 

いつもの作りおきの前に、まずはお腹を満たそうと、母がよく作っていたケチャップで味付けした鶏もも肉のソテーを初めて再現してみた。

 

味付けは少し手を加えたが、頬張ると、とても懐かしい味が口の中に広がった。

 

今から5年ほど前、まだ母が十分に元気なうちから思っていたことがある。

 

──この味を引き継いでおきたい──

 

それがまさか…今では自分でも驚くほど才能を発揮してしまっているとは。

 

──ぼくにはいつでも、今、このとき必要なことが起こる──

 

生きていくうえで、とても大切なことを見過ごさずに済んで本当によかった。

 

すべてはやはり、母のおかげ。

 

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